phân biệt các loại cà phê phổ biến hiện nay
Cà phê Robusta
- Mùi: thơm nồng, hơi gắt, ít phức tạp.
- Vị: đắng mạnh, gắt, gần như không chua.
- Hậu vị: hơi chát, dư vị lâu.
- Nhận diện: khi uống phin đậm đặc, Robusta thường cho cảm giác “đậm, nặng”, tỉnh táo vì hàm lượng caffeine cao.
- Cà phê Arabica
- Mùi: hương thơm phong phú, có thể gợi nhớ mùi trái cây, hoa, mật ong, chocolate.
- Vị: chua thanh, nhẹ, dễ chịu (đặc trưng nhất).
- Hậu vị: ngọt dịu, êm, tinh tế.
- Nhận diện: khi nhấp ngụm đầu, bạn sẽ thấy chua trước, ngọt sau, hương tỏa nhiều tầng lớp
Cà phê Cherry (Excelsa & Liberica)
- Mùi: thơm nhẹ, hơi thoảng mùi trái cây chín.
- Vị: chua nhiều hơn Robusta, chát nhẹ, ít đắng.
- Hậu vị: hơi gắt, ít ngọt.
- Nhận diện: uống không “nặng” như Robusta, cũng không thanh thoát như Arabica – kiểu lưng chừng.
Cà phê Culi (Peaberry)
- Mùi: nồng nàn, đậm đặc.
- Vị: đắng mạnh, caffeine cao, hương vị “cô đặc” hơn Robusta.
- Hậu vị: lâu, mạnh, cảm giác “sốc caffeine”.
- Nhận diện: khi uống, bạn thấy giống Robusta nhưng vị sắc nét, mạnh mẽ và dày hơn.
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ GIA
