Nho khô là nho tươi được sấy khô, giữ lại nhiều dưỡng chất quý giá. Dưới đây là những công dụng và lợi ích của nho khô đối với sức khỏe:
Nho khô chứa hàm lượng cao đường tự nhiên (glucose và fructose), giúp bổ sung năng lượng tức thì, rất phù hợp cho:
Người vận động nhiều
Học sinh, sinh viên cần tập trung
Người cần phục hồi thể lực nhanh
Giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp:
Ngăn ngừa táo bón
Cải thiện nhu động ruột
Hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn
Chứa nhiều polyphenol, flavonoid và resveratrol, giúp:
Chống lão hóa
Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do
Giảm nguy cơ ung thư
Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL)
Kali trong nho khô giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ
Mặc dù có vị ngọt, nhưng nho khô có chỉ số đường huyết (GI) thấp đến trung bình
Giúp ổn định đường huyết, thích hợp cho người tiền tiểu đường nếu ăn lượng vừa phải
Nho khô là nguồn sắt thực vật, giúp:
Tăng sản sinh hồng cầu
Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt
Chứa canxi và boron, hỗ trợ:
Xương chắc khỏe
Ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi
Chất chống oxy hóa trong nho khô như lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Một số nghiên cứu cho thấy melatonin tự nhiên trong nho khô có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ
Dù có lượng calo cao, nhưng ăn lượng nhỏ nho khô giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn vặt